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芹菜有几种 芹菜哪种炒菜好吃

时间:2021-05-29 11:05:41 编辑:5号网-hzq 0

想着好久没有吃芹菜了就像买点芹菜回去,逛了一圈发现芹菜好像不止一种,有土芹菜,水芹菜的。芹菜到底有几个品种?哪种的芹菜好吃又香呢?

芹菜有几种

芹菜的种类有黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹(原秋实)、夏芹、天津实心芹菜。

芹菜众营养非常丰富,而且还含有蛋白质,维生素等人体中所需要的元素。而且芹菜还可以为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利等症的食疗。


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芹菜哪种炒菜好吃

芹菜适合和香干一起炒。

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,口感好,滋味鲜,很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质,香干中含有丰富的大豆蛋白质,正好弥补了芹菜的不足,起到了营养递加的作用。芹菜是降血压的“明星蔬菜”,因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好,但是对肾性高血压患者就不太合适,患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

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芹菜哪种降压效果好

芹菜汁对降血压的效果还是比较好的,但是一定要长期的饮用,才能起到更好的作用,一般选择芹菜的时候,可以优先选择西芹,一般西芹的营养物质比较多,而且长得比较小,也会比较容易榨汁,要是没有西芹的话,就可以使用普通的芹菜,其实只要长期饮用都会起到保健的作用,芹菜中含有的营养物质是比较多的,包括:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,而且芹菜中的磷和钙的含量也比较高,要是常吃的话,对高血压、血管硬化、神经衰弱以及小儿软骨病等患者都会有辅助治疗的作用。

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芹菜哪种人不能吃

1.胃寒、腹泻者,《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者,芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性,据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者,芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。

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